許多人吃日式甜點或台式甜點似乎都是搭配茶飲，其實搭配對的咖啡，咖啡的風味與甜點的美味，相互被引導出來，味蕾的享受更加分。

中秋節快到了，又是各家蛋黃酥及月餅出動的時間了。有幸得到美味的蛋黃酥，立馬沖杯適合的咖啡來搭配。發現包著鹹蛋黃與紅豆泥的蛋黃酥，搭配LiLo的東帝汶單品，美味更上一層樓。

 

『東帝汶Asico』的核桃仁風味，讓蛋黃酥的酥皮油香更明顯，微微太妃糖的甜味與紅豆的甜味搭在一起甜而不膩，而鹹蛋黃也顯得更香醇了（害我連吃5顆停不下來） LiLo – 東帝汶 Asico 詳細資訊

如果等不及想神速來杯咖啡配蛋黃酥，就拿出掛耳包吧！ 『LiLo深焙印度』咖啡掛耳包也非常適合搭配蛋黃酥❤️
LiLo – 咖啡掛耳包 (深焙印度) 詳細資訊
 

在日式與台式甜點中常常被使用的紅豆餡，其實除了搭配茶飲外，咖啡也是個很棒的選擇。日本大手食品公司，在研發適合搭配紅豆甜點的咖啡時，做了大量的測試與實驗，發覺咖啡與紅豆的合適度竟高達98％。

當然是需要搭配對的風味的咖啡，例如：苦味較重的深焙印尼或印度豆，很適合搭配甜度很高的「和三盆糖」、「練切和菓子」或「羊羹」; 酸苦適中的中焙巴西豆或配方豆，很適合搭配「草莓大福」、「銅鑼燒」或「鯛魚燒」;而帶點酸味清爽的淺焙配方豆或中美洲豆（像是尼加拉瓜或瓜地馬拉等），很適合搭配「饅頭菓子」或「水羊羹」。而水羊羹搭配「冷萃咖啡」，在現在的日本是非常常見的一種絕佳Food Pairing。

 

今年4月造訪LiLo時，也順便去吃了LiLo咖啡師們最愛章魚燒-「紀州梅河」。真的是驚為天人的好吃！！！使用用心熬煮的高湯加入餡料中，外層烤得酥酥的，內餡綿密柔軟，微微的梅子味讓章魚燒整體表現清爽，真的可以一顆接一顆。再搭配LiLo的咖啡，真的無法停止，最後共吃了20顆XD

 

根本在旅行推薦給大家「LiLo咖啡＋梅河章魚燒」，到大阪美國村旅行時，一定要來的一套（笑）

 

[店家資訊]
紀州梅河章魚燒
地址：大阪市中央区西新斎橋1-15-15
電話：090-9989-2931
最近車站：四之橋站

 

[店家資訊]
LiLo Coffee Roasters
官網：https://coffee.liloinveve.com
IG：https://instagram.com/lilocoffee/
地址：大阪市中央区西心斎橋1-10- 28

 

[店家資訊]
LiLo Coffee Kissa(リロ珈琲喫茶)
IG：https://www.instagram.com/lilocoffeekissa/
地址：大阪市中央区心斎橋筋2-7- 25金子ビル2F

 

[店家資訊]
LiLo Coffee Factory
IG：https://instagram.com/lilocoffeefactory/
地址：大阪市福島区玉川3-3-17