承上集的【日本旅行】沖縄必訪特色咖啡廳精選15(上)|當地人推薦、隱藏小店,中部還有4間要介紹給大家。其實我個人喜歡的店大部分集中在中部,除了咖啡美味之外,可能還有一個原因,不只有咖啡廳本身,而是加上周圍街容,景觀不壅擠又整齊,整體視覺是舒服的。

 

// 沖繩中部 //中部地區包含浦添市、宜野湾市、沖繩市、URUMA市、中頭郡(北谷町、嘉手納町、西原町、読谷村、北中城村、中城村)

 

 

#8 【北谷町】AIEN COFFEE&HOSTEL

 

 

AIEN是我衝浪前的補給站,在北谷町砂邊這帶,砂邊算是沖繩知名衝浪地點,這邊的浪蠻適合初級到初中級程度。AIEN為了從外地來這衝浪的人們,結合住宿的咖啡廳,室內室外寬敞,座位數算多,戶外座位區還有給衝浪者的淋浴設施。

 

 

咖啡請我宇宙最愛烘豆師豆波波的仲村先生烘製,AIEN獨有的配方豆,餐點像是塔可餅、墨西哥捲餅、吐司、麵包等美式風格的餐點。招牌是法式吐司,法式吐司也好吃不過更推薦AIEN的香料咖哩,使用16種天然香料及蔬菜熬製成咖哩基底,咖哩算是重口味,但AIEN的香料咖哩使用檸檬飯,加上檸檬草的隱味吃完整盤也不會覺得負擔很重。因為結合住宿,營業時間較長,早上7點就開了,並營業至晚上10點(大家也知道沖繩的店都很早打烊XD)

 

📍AIEN COFFEE&HOSTEL

 

 

#9 【讀谷村】FUEL Cafe

 

 

英國籍先生與兵庫縣出身的太太,因對沖繩的景色一見鐘情,選在沖繩本島他們覺得最適合居住的讀谷村開了FUEL,FUEL的意思是「能量」。因為讀谷村其實不算是沖繩知名觀光地點,但大家要去北部觀光一定會經過的地方,所以他們希望無論是觀光客還是當地住民,經過FUEL這個「充電/加油站」從美味的咖啡與餐點中得到能量。

 

 

可以內用也可以外帶,不過位置不多大部分都是外帶,戶外也有座位,常常會有看見有人帶著狗狗坐在戶外區。咖啡風格走澳洲,蠻喜歡他們的Flat White,飲品不定期有些使用新鮮水果做的自家製特調,簡單常溫甜點,餅乾、檸檬蛋糕等。餐點都是蔬食,國外很常見,像是中東風沙拉三明治、優格沙拉、酪梨吐司、蔬菜湯等。

 

 

老闆娘說他的人生有一半都在日本以外的地方度過,在看到沖繩美到不行的天空,決定全家搬到這裡來。要注意的是,一個禮拜只營業4天(禮拜三四五六),只營業到下午2點(禮拜六到2:30)。

 

📍FUEL Cafe

 

 

#10【沖繩市】豆ポレポレ(Mameporepore)豆波波

 

 

列為我沖繩TOP 1咖啡店(因為無法內用不算廳),應該是說全日本最愛(笑)位於沖縄本島唯一不靠海的沖繩市,由二度日本烘豆冠軍世界亞軍的仲村良先生創立。一家只能「外帶」的咖啡豆專門店,因為只能外帶或買豆,位置真的只有店面前面停車塲的一個可以坐2人的板凳,停車場只能停4台車,因為通常大家買了就走,所以豆波波對我來說應該是「咖啡豆專賣店」。

 

 

主要販售咖啡豆,當然也有咖啡濾泡包、周邊商品(像是設計精美的衣服與杯盤)與咖啡飲品,豆波波的咖啡豆被我列為沖繩最棒伴手禮。咖啡飲品,有美式、手沖黑咖啡,也有義式牛奶咖啡,夏天還會有義式濃縮Affogato,咖啡選擇約10到15款左右。咖啡品質無庸置疑是高水準,對於想要多體驗不同的咖啡風味而言,在豆波波絕對可以得到滿足。說真的,沒有在豆波波喝到我覺得不行的咖啡XD

 

更多有關仲村先生▶︎▶︎【咖啡職人】沖縄|豆ポレポレ|對著一直Err烘豆機束手無策的二度日本冠軍仲村良行先生

 

📍豆ポレポレ(Mameporepore)豆波波

⚠️豆波波因進行整修,2023/4/1起暫時停止營業。

 

 

#11【沖繩市】珈琲專門店 原点

 

 

「喝過一次後絕對會想來第二次的咖啡專門店老舖!」這是我第一次到原點後的感想。位於沖繩市的中心,是沖繩的咖啡始祖,如同店名「原點」,住在沖繩瘋狂熱愛咖啡的人都去過原點。創業至今44年,由外間也藏先生一人打理,店內的咖啡只有熱咖啡與冰咖啡2種。冰咖啡是花6小時以上浸泡並熟成3天的冷萃咖啡,加點鮮奶油,我稱為平價版琥珀女王,每種都是500日幣。為什麼說平價版琥珀女王?我喝第一口時腦中馬上浮現東京銀座的喫茶店LAMBRE的琥珀女王,雖然器皿與視覺沒有LAMBRE來的細緻,但咖啡的美味絕對超過500日幣的價值。

 

 

馬上跟外間先生說起我的感想,他說其實他與LAMBRE的創始人,已逝的關口一郎先生熟識,這杯冰咖啡作法確實也是跟琥珀女王很相似。外間先生說關口先生一生懸命並工作到103歲是他崇拜對象,他說也要像關口先生一樣,一直做咖啡,至少到90歲都要待在原點這為大家沖煮咖啡,我聽到都感動到快哭了!

 

有關日本喫茶店▶︎▶︎ 喫茶店不喝茶!喫茶店起源與文化

 

 

外間先生原本是位工藝職人,所以店內充滿著他所製作的工藝品,店內很像小型美術館,戶外的庭院也有座位。環境乾淨,器具排列整齊,氣味很單純,店內放著古典樂,這是外間先生的堅持,看似拘謹的外間先生其實很有趣又熱情。因為當點完咖啡後,他會面帶笑容淡定的問:要吃蛋糕嗎?如果回答要,外間先生就會送你一個自己做的香蕉蛋糕(笑)真心推薦給喜歡日式咖啡廳的人,原點絕對是必來的!

 

📍珈琲専門店 原点

 

// 沖繩北部 //北部地區 通稱山原(やんばる),包含名護市、國頭郡、伊江島、伊平屋島、伊是名島

 

 

#12 【國頭郡/金武町】NEIGHBORHOOD COFFEE HOUSE

 

 

位於名護市南邊的宜野座村,一個超安靜又隱密的住宅區中,知道這家店是因為我沖繩朋友帶我去的。咖啡提供美式咖啡、牛奶咖啡及自家製氣泡飲,甜點全部為自家手工製作,與其說是咖啡廳其實是甜點店XD但很多時候甜點店的咖啡又很普通,NEIGHBORHOOD的咖啡的水準就很高。

 

 

比起美式更喜歡NEIGHBORHOOD的牛奶咖啡,而且與招牌乳酪蛋糕非常對味。馬芬蛋糕也是招牌,但我對難得在沖縄吃到綿密口感,奶香、蛋香多層次香氣的布丁印象比較深刻。

 

📍NEIGHBORHOOD COFFEE HOUSE

 

 

#13 【國頭郡/宜野座村】GINOZA FARM LAB

 

 

其實這間店是在搬來沖繩前就去過幾次的店,覺得非常適合沖繩旅行來的咖啡廳,也是唯一會推薦有海景咖啡好喝的咖啡廳。咖啡使用沖繩名店大嘴鳥(前面介紹的第5間)。

 

 

可以看到與西岸不同的海景,日出與夕陽時間光的折射與海顏色的變化美到不行。其實主要是賣漢堡,但對漢堡沒有印象,只記得咖啡不錯海景超美,店內非常寬敞,整潔乾淨。戶外空間非常喜歡,之前疫情時會開著車帶著庫柏來這裡點杯咖啡放空。

 

📍GINOZA FARM LAB

 

 

#14【名護市】FLAP COFFEE

 

 

FLAP在沖繩有2家店,分別是名護店與普天間店,名護店位於北部的名護市,普天間店位於中部的宜野湾市。咖啡豆種類約5-7種,老闆兼烘豆師酒井貴博先生很喜歡烘豆,常常有希少產區或者不同處理法的豆子,熱愛咖啡到最近在沖繩北部買了小小一塊地開始研究起種植咖啡豆(笑)

 

 

個人很喜歡FLAP的濃縮咖啡,除了單品外也會喝他們的牛奶咖啡,餐點則推薦班尼迪克蛋及咖哩,麵包也是與沖繩名店合作。沖繩是觀光地,加上美軍進駐,有日本夏威夷之稱,所以跟夏威夷一樣早午餐店也特別盛行。不過,大部分早午餐店是餐點不錯但咖啡一般般的,但FLAP的用心就是咖啡與餐點都可以得到滿足。

 

📍FLAP COFFEE and BAKE SHOP 名護店

 

 

#15【國頭郡/今歸仁村】LEAVES COFFEE NAKIJIN

 

 

東京咖啡名店LEAVES COFFEE主理人兼烘豆師石井康雄先生為了貫策品牌精神「持續新挑戰」,2022年9月16號在沖繩北部今歸仁村開設首間除了東京都外的店。想要打造一個能夠體驗咖啡「未知與未來」的空間,即使對咖啡毫無概念的人,也能夠享受!因為未知,所以新鮮有趣,如同穿越至未來般的驚喜體驗。在沖繩人口稀少的北部,烘豆機及咖啡設備,全部使用品牌最新款,甚至有日本入手困難的機器,吧台設計與客座席非常的近,為了提供最優質的咖啡與最精緻的服務。

 

 

石井先生與LEAVES咖啡師石黑先生兩人輪流週末來沖繩站吧。不過就在開幕後沒多久,他們因沖繩咖啡活動、評鑑會、日本沖煮賽等開始一連串的忙碌,LEAVES從今年1月開始至4月都還沒有計劃要對外營業。低調到日本最大美食評論網站TABEROGU都還沒有資料(笑)營業日只有五六日,為預約制,只能網上預約,不過現在預約系統沒開放XD。體驗價5000日幣一次,Menu只有熱咖啡與冷萃咖啡,熱咖啡有5款稀少限定豆可選擇,也可以加牛奶。其實我覺得LEAVES NAKIJIN不算是咖啡廳,要喝的不是LEAVES本身的咖啡(這個在東京喝或網路上買),喝的是石井先生或石黑先生本人沖咖啡給你的交流與在那個空間的非日常體驗,跟東京的MAMEYA雷同。

 

📍LEAVES COFFEE NAKIJIN

 

順帶一提,上面說到的TABEROGU的評分標準在沖繩有點不適用,因為沖繩的店很chill,營業時間不固定或者不定休,會被觀光客評分較低,並不是完全針對飲食本身做評價。還有一個說法來自於我沖繩美食家朋友,他說他從沒聽過沖繩人上去評分,所以當地人喜愛的店跟TABEROGU上人氣店有落差。以上是為大家選出沖繩本島從南到北個人覺得蠻喜歡的咖啡廳,希望大家在沖繩玩得愉快!

 

上集▶︎▶︎【日本旅行】沖縄必訪特色咖啡廳精選15(上)|當地人推薦、隱藏小店