在我的文章中好像提到很多次《VERVE COFFEE ROASTERS》,但到現在都沒有好好介紹過。好幾年前在加州遇見VERVE就深深愛上，沒想到在東京也有分店，不用跑去遠遠的美國就可以喝到，而且有個超級大重點！就是毛孩可以不用裝籠子進咖啡廳，這個在日本真的非常難得，真的覺得超棒的！今天就來聊聊庫柏東京潮旅行（誤）

 

 

VERVE起源

 

《VERVE COFFEE ROASTERS》來自美國加州，從衝浪天堂Santa Cruz出發，除了加州外在海外的日本也有店。《VERVE COFFEE ROASTERS》在2007年由大學同學RYAN O'DONOVAN及COLBY BARR所創辦。他們直接從世界各地採購優良品質的咖啡豆，並以細緻的烘焙方式進行自家烘焙販售咖啡，精湛的烘豆技術和對咖啡品質的極致追求，讓《VERVE COFFEE ROASTERS》一砲而紅，我覺得VERVE最大的特色就是展現了Santa Cruz的真實生活風格（Lifestyle）。

 

 

Santa Cruz被認為是美國衝浪文化的發源地，是一個充滿熱愛戶外運動人們而且自然豐富的城市。因為獨特的地理位置，距離領先全球的科技城市矽谷只有30分鐘車程，所以結合先進技術和活力精神，完美地呈現真實的加州生活方式。因此，《VERVE COFFEE ROASTERS》成為了加州的人氣咖啡品牌。在2015年同時在洛杉磯開設了3家分店並獲得了廣泛關注，其中位於好萊塢（Hollywood）和聖塔莫尼卡（Santa Monica）之間的梅爾羅斯（Melrose）店是許多好萊塢名人的愛店。

 

 

2016年4月《VERVE COFFEE ROASTERS》首次在加州以外的地方，在東京新宿《NEWoMan》開設了首間海外分店，之後又擴店到鎌倉、表參道和六本木，一開始烘豆還是在美國，但最後因為生意實在太好，2020年6月在北鎌倉設立了咖啡烘焙廠，開始了在日本的烘豆。2022年11月又在惠比壽花園廣場開了日本第5家分店，除了咖啡豆外還有許多設計感十足的周邊商品，就像之前有介紹過的咖啡杯及7週年紀念T恤。

 

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VERVE日本

 

《VERVE COFFEE ROASTERS》在日本的每家店都展現了與地理位置相應的獨特特色，但始終保有Santa Cruz的精神。新宿《NEWoMan》店有著潮流時尚感、六本木店旁邊的東京鐵塔很加分、惠比壽花園廣場店有著都會感、鎌倉的木質文青風格、北鎌倉的工業俐落感。每間分店的環境都很舒適，氛圍都是活力滿滿，還是那個以衝浪及戶外活動為品牌精神的店。明亮寬敞的吧台，咖啡師們滿面笑容為大家服務。

 

 

每家店都無店休，每天都有營業，Google Map連結及營業時間如下：

 

📍《VERVE COFFEE ROASTERS》新宿NEWoMan

營業時間：7:00 am - 10:00 pm

 

📍《VERVE COFFEE ROASTERS》六本木店

營業時間： 7:00 am - 9:00 pm

 

📍《VERVE COFFEE ROASTERS》惠比壽花園廣場店

營業時間： 7:00-21:00

 

📍《VERVE COFFEE ROASTERS》鎌倉店

營業時間： 7:00 am - 7:00 pm

 

📍《VERVE COFFEE ROASTERS》北鎌倉店

營業時間：7:00 am - 7:00 pm

 

 

與許多自烘店一樣，包括單品豆和配方豆，咖啡飲料也提供多種口味和風味的選擇。特別要提到《VERVE COFFEE ROASTERS》的拿鐵Menu，除了一般拿鐵外，還有來自加州的吉布蕾塔（Gibraltar）與人氣柑橘風味拿鐵（Valencia Latte）（註）無論是黑咖啡還是牛奶咖啡，《VERVE COFFEE ROASTERS》都保證咖啡豆的品質和新鮮度，為顧客帶來最佳的咖啡體驗。

 

註：吉布蕾塔是這是藍瓶（Blue Bottle）咖啡自家發明的baby latte，介於濃縮瑪奇朵與咖啡拿鐵之間的小小杯拿鐵。在加州的咖啡廳很常見。柑橘風味拿鐵就是拿鐵加上柑橘糖漿，這也是在加州咖啡店很常出現的。告訴大家一個秘密，日本星巴克只有夏天才有販售這個隱藏Menu，不過這VERVE將的常態Menu。

 

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一直以來都蠻喜歡《VERVE COFFEE ROASTERS》的烘豆風格，常常在那喝到品質不錯或不常見產區的咖啡。喝到印象很深刻的單品，如之前風味豐富的墨西哥，最近有乾淨的厄瓜多。如果要我推薦，我還會推薦只有日本VERVE喝得到的「北鎌倉烘焙（KITA-KAMAKURA ROAST）」配方，美國《VERVE COFFEE ROASTERS》為日本店特別打造的配方。哥倫比亞水洗3種類混合的中烘焙，櫻桃果實酸甜味與可可碎豆的香氣，咖啡體飽滿口感滑順，是想一喝再喝的咖啡。

 

《VERVE COFFEE ROASTERS》的烘豆師及咖啡師們對於品質管理很嚴謹，選擇高品質的咖啡豆並遵循精細的烘焙技術，確保每杯咖啡都能呈現最佳的風味和口感。創辦人親自去產地採購，咖啡豆的來源對於《VERVE COFFEE ROASTERS》來說至關重要，他們與世界各地的咖啡種植者建立了長期的合作關係，定期到產地進行拜訪和合作，確保豆子的品質和可追溯性，也致力於支持可持續種植和社會責任。

 

作為一家有社會責任感的企業，在美國《VERVE COFFEE ROASTERS》積極參與可持續發展和社區貢獻，支持咖啡種植者的生計和社區發展計劃，並致力於減少對環境的影響。盡可能使用可再生資源和環保包料材，還積極推廣可持續咖啡消費和回收再利用。

 

 

 

小結

 

《VERVE COFFEE ROASTERS》在美國咖啡業界擁有優良聲譽的品牌，以優質的咖啡烘焙、精心挑選的咖啡豆和獨特的咖啡體驗，堅持chill風格和對品質的極致追求，是他們得到許多咖啡愛好者和專業人士的熱愛。無論是到《VERVE COFFEE ROASTERS》享用一杯咖啡，還是購買他們的咖啡豆在家自己沖煮，都能帶給我獨特而美好的咖啡體驗。如果大家到東京或鎌倉旅行時，非常推薦大家進去《VERVE COFFEE ROASTERS》喝杯咖啡。